‘Pane, pizza e… nostalgia’ Un viaggio negli antichi sapori – Il programma della manifestazione

COLFELICE – Pensi al profumo del pane e hai subito nostalgia delle buone cose fatte in casa: è così che nasce ‘Pane, pizza e… nostalgia’, la manifestazione patrocinata dal Comune e dalla direzione generale delle Attività Produttive della Regione Lazio e organizzata in collaborazione con la Camera di Commercio, l’associazione provinciale dei panificatori e l’unione provinciale dei panificatori Cna di Frosinone.
Il programma prevede la possibilità, venerdì pomeriggio dalle 17 alle 20, di visitare i forni artigianali Protano, in via Guardiola, e Stracqualursi, in via del Soldato, per raggiungere il quale sarà a disposizione un servizio di navette nel piazzale del palazzo municipale, dove si potranno osservare i mastri fornai impegnati nelle varie fasi di preparazione e cottura di pane e pizza. Intanto, già giovedì, dalle 16 alle 19, sarà possibile visitare i forni delle famiglie che hanno aderito all’iniziativa “Il pane della nonna”. I visitatori di venerdì riceveranno in omaggio una confezione di ciambelline, poi, a partire dalle 19, potranno approfittare degli stand gastronomici che saranno allestiti nel piazzale della sede comunale. Pane e pizza prodotti dai due forni artigianali saranno accompagnati da prosciutto, formaggio e olio del territorio, da mortadella, vino, acqua Filette e bibite varie. Da non perdere, alle 18, l’incontro “Il pane si racconta”: oltre al sindaco di Colfelice, Bernardo Donfrancesco, interverranno Florindo Buffardi della Camera di Commercio, il presidente dell’associazione provinciale panificatori, Tonino Lanni, il presidente dell’Unione Panificatori, Ginetto Poloni, la professoressa Maria Solis, nutrizionista e specialista in scienze dell’alimentazione, e l’onorevole Francesco De Angelis, membro del Parlamento Europeo.
La giornata sarà animata dagli sbandieratori e musici dei sette rioni storici di Carpineto Romano.

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